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健康营养的美食:窝头

[分类:美味农家饭/农家饭][字号:18px/14px/12px][颜色:]

     每年蓟县打了棒子后,来蓟县旅游的话,你就可以吃到窝头了。窝头是用当年的新棒子面蒸出来的。吃着有一股新棒子的香味。有的人家在蒸窝头的时候也会放一些糖,这样,窝头吃着甜丝丝的。

 


 

       蓟县的农家院一般都会在用餐的时候给您上一锅。您也可以从蓟县农家乐买些棒子面儿回去。然后再家自己蒸着吃。

        窝头做法:

      1、将所有原料混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅动,直至和成软硬适中的面团

   2、取一小块面团(比拇指稍大一点),揉成小团,套在食指指尖上。

   3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开。
     4、轻轻将窝头从手指上摘下来,放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
   5、大火烧开后继续蒸10分钟即可。

      还有人把棒子面里放上野菜,就做成野菜窝头。也可以加上高粱面,栗子面等,制成杂面窝头,吃着另有一种味道。



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2015-8-1
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