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蓟县农家院的粗粮--贴饼子

[分类:美味农家饭/农家饭][字号:18px/14px/12px][颜色:]
来蓟县为的就是旅游跟体验农家,所以要住农家院,吃农家饭,农家饭有很多好吃的,比较有代表性的应该算是十渡农家贴饼子了,这个贴饼子非常的好吃,很香,而且这个饼要趁热吃菜好吃,接下来我们就来介绍下这个贴饼子的做法,您回家也能做做看!
我们首先得准备玉米面,然后掺白面,放置13分钟,掺白面的原因是能让他能揉成团。我们为您准备了野菜,一般我这里是滑溜菜,山丁子、刺老芽、蕨菜、等,挑一种到两种你喜欢的也成。野菜洗干净,切成末,不要切的太碎,加葱姜末,盐、花椒面、味精、东北大酱还有最重要的油滋溇,何所谓油滋溇呢?就是靠猪油后剩下的肥肉,馅中加适量油滋溇和猪油后朝一个方向搅拌即可。
两合面揪三分剂子,什么是三分呢?就是剂子的大小是你三个指节。用手压扁,稍擀一下,加野菜馅,包实即成。 感觉很漂亮很诱人,蓟县的农家院为您准备了很多诱人的农家饭!

接下来我们会用农村的大铁锅,给您弄了!锅内炖了菜!!农家贴饼子很好吃,能感受农家风情,强烈推荐!



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2015-8-1
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